Škopaljska ulica 220
53291 Novalja
Croatia

Telefon: +385 53 663500
email: info@boskinac.com

www.boskinac.com

Restoran u sklopu hotela Boškinac smjestio se na uzvisini ispod guste borove šume, na rubu vinogorja i maslinika do vrata Zaglave – tradicionalno nezaobilaznog mjesta za ispašu ovaca. S balkona, terasa i iz vrta, pruža se pogled na Novaljsko polje koje zrači stoljetnim mirom.

Boškinac njeguje kreativnu otočnu kuhinju predstavljenu na “drugačiji način”, s jelima pripremljenim od svježih sezonskih namirnica te začinskog bilja (lovora, kadulje, metvice i drugo) koje raste u neposrednoj blizini i s ciljem da se u jednom kreativnom i ambicioznom kontekstu prikaže bogatstvo plodova i namirnica paškog podneblja. Uz takav pristup kuhanju, nude se vina kuće Boškinac te velik broj hrvatskih i svjetskih vina. Restoran je namijenjen svima onima koji žele probati bogatstvo i originalnost mediteranske otočne kuhinje koja prati svjetske renomirane kulinarske trendove. Ponosan je vlasnik prve Michelinove zvjezdice, svjetskom priznanju i sinonimu za izvrsnost u gastronomiji.

Pažljivo izabrane lokalne sezonske namirnice, među kojima su škamp, paška janjetina, sir, skuta, riba, začinsko bilje, med i maslinovo ulje, uz kreativnost našeg kuharskog tima, uvest će vas u harmoniju okusa i mirisa i ispričati vam priču našeg otoka.

Uz čašu naših izvrsnih vina, tu je i široki izbor internacionalnih vina. Sve za vaš potpuni doživljaj!